Ацетат кальция Е263

40 грн
38868504
В наличии
+
Оптовые цены:
Кол-во 25+
Цена 39 грн

Описание пищевой добавки

Ацетат кальция Е-263 - пищевая добавка группы консервантов. Может применяться как консервант,  , уплотнитель (растительных тканей). 

Аморфное или кристаллическое вещество со слабым запахом уксусной кислоты. 

Ацетат кальция получают взаимодействием карбоната или гидроксида кальция с уксусной кислотой. 
 

Метаболизм и токсичность


Полностью усваивается с выделением 3,75 ккал/г; свободная кислота оказывает неспецифическое раздражающее действие. 
 

Гигиенические нормы


Допустимое суточное потребление не ограничено. В РФ разрешён во фруктах и овощах консервированных, хлебе, других пищевых продуктах индивидуально или в комбинации с другими ацетатами. 
 

Применение


Ацетат кальция может смягчать слишком кислый вкус уксусной кислоты в различных продуктах, использоваться в солях-плавителях, в качестве уплотнителя растительных тканей. Однако из солей уксусной кислоты применение в пищевой промышленности находит практически только   иацетат кальция применяют для защиты хлеба от так называемой "картофельной болезни" – порчи, возбудителями которой являются бактерии вида Bacillus mesentericus. 

Другие области применения: в качестве консерванта для кормов, протравы в текстильной промышленности.
 

Возможные названия пищевой добавки:

  • E-263
  • Е-263
  • Ацетат кальция
  • Calcium Acetate

 

Минимальный заказ - мешок=25 кг.

Информация о компании
  • Рейтинг продавца:
  • 2 года на портале,
  • 0 отзывов
  • Способы оплаты
  • Оплата при получении
  • Предоплата на карту приват банка
  • Способы доставки
  • Самовывоз
  • Новая почта

Бренды Бренды

cs-cart add-ons, cs-cart licences, cs-cart developing